渔湾波暖、石港石坚，藏在江海平原的烟火旧梦窨糕

藏于南通江尾海头石港镇的窨糕，是刻着“渔湾波暖、石港石坚”江海印记的烟火旧梦，这款百年非遗风味，以当地晚粳米磨成细润米粉蒸制，夹入绵密红豆沙、清甜桂花糖等经典馅料，独特的“窨”制是灵魂——出笼后趁热层层裹入松软棉絮静置，锁鲜保软，入口糯而不黏、米香清甜，咬一口，旧时市集的热闹气、邻里分食的暖融融仿佛漫开。

江海平原的风，吹过千年前吴越筑堤时遗落的碎石，再越过明清官河桨声摇曳的渔湾，最终停在石港镇文庙檐角那串积灰的铜铃上，这座南通通州西北隅的小镇，既没有苏杭水乡那般精心雕琢的廊桥花窗，也少了运河名埠喧嚣热闹的商埠市集，却像一块浸在时光里的青石板——被江海潮声磨去棱角，被市井烟火烘得温软，连石缝里蹦出的狗尾巴草,都带着一股古朴自洽的劲儿。

石港的“石”，是刻进名字里的根脉，相传东晋末年，有渔民在海边发现一块“状如卧虎，声若洪钟”的陨石，便在此搭棚定居，取村名“石冈”，后来因海潮冲积渐成良港，便改名为“石港”，如今那块卧虎石早已不知所踪，但镇上的青石板路却把这份“石性”留了下来，沿着东西南北四条老街走，脚下的石板被百年的脚步踩得发亮，缝隙里嵌着的不是青苔，是卖虾酱的阿婆掉的红辣椒籽，是放学孩子遗落的糖纸碎末，是修鞋匠钉鞋时落下的铜钉锈迹，最让人难忘的是西街的“状元石板街”——据说清朝状元张謇曾捐资修缮，每块石板都嵌得严丝合缝，据说下雨天踩上去连裤脚都不会湿，如今踩上去虽有细微的晃动，却像踩着一段沉甸甸的历史，仿佛能听见当年张謇先生的布鞋踏过石板的声音,能看见赶考的书生背着书箱匆匆而过的身影。

石港的“港”，是浸在渔湾里的温柔，渔湾水道不是天然形成的江河，而是明清时期为了防御海潮、方便运输开凿的人工河，却因为岁月的雕琢，比天然河流多了几分精致与静谧，沿着石板路走到镇东的渔湾码头，租一条乌篷船，慢悠悠地晃进渔湾深处，两岸的芦苇荡比人还高，风一吹，便发出“沙沙沙”的声响，像在说悄悄话，船桨划过水面，惊起一群白鹭，它们扑棱着翅膀掠过水面，留下一串白色的影子，水道两岸偶尔会出现几户人家，白墙黑瓦，屋后种着桃树和梨树，春天的时候，桃花红梨花白，倒映在水里，像一幅天然的水墨画，要是赶上秋天，还能看见阿婆在河边晒萝卜干，金黄的萝卜干在阳光下闪闪发光，空气中弥漫着淡淡的咸香，乌篷船划过的时候，阿婆会笑着朝你招手,问你要不要尝一口。

石港的烟火，是藏在巷子里的味道，清晨的石港老街，是被虾籽烧饼的香气唤醒的，巷口的老王家烧饼店开了几十年，每天早上四点多就开始忙活，烤出来的虾籽烧饼外酥里嫩，咬一口，虾籽的鲜香味和芝麻的香酥味混合在一起，让人欲罢不能，除了虾籽烧饼，石港还有很多好吃的：东街的董糖，甜而不腻，入口即化；西街的文蛤饼，鲜香味美，唇齿留香；还有镇上随处可见的米酒，用本地的糯米酿造，酒精度不高，喝起来甜甜的，带着一股米香，傍晚的时候，老街的灯亮了起来，修鞋匠收起了摊子，卖菜的阿婆推着车回家了，家家户户的烟囱里冒出了炊烟，孩子们在巷子里追逐打闹,整个小镇都沉浸在一片温馨祥和的氛围中。

渔湾波暖，石港石坚，这座千年古镇，就像一位饱经沧桑的老人，静静地站在江海平原上，诉说着自己的故事，它没有被时代的洪流冲走，而是保留了自己的那份古朴与自洽，让人来了就不想走，走了还会想念，如果你厌倦了城市的喧嚣，不妨来石港镇走一走，看一看青石板路，游一游渔湾水道，尝一尝巷子里的美食,感受一下这里的烟火旧梦。